遂昌旅游文案美食火锅店，遂昌 美食

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丽水市十大名菜？

1、缙云烧饼。

算是丽水美食的一张名片了，焦黄酥香，口感绵软的缙云烧饼外形小巧，味道芳香浓郁，非常好吃。

2、红烧溪鱼

汤汁味浓，经滚油红烧过的溪鱼，鱼刺变成酥软，鱼肉可口，食之回味无穷，属缙云主要特色菜之一。好溪是缙云人的母亲河，盛产溪鱼，溪鱼生活在清澈无污染的好溪中，因为是野生繁殖，所以味道也特别鲜美，根本没有土腥味。

3、蛋黄青蟹

是一道传统的浙江名菜，蟹肉鲜嫩，色泽金黄，蛋黄细腻，咸淡适口。这道蛋黄青蟹就是在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯，是时下非常流行的一种烹饪方法，让青蟹吃起来别有风味。

4、蟹汁鳜鱼

是一道传统的汉族名菜，蟹汁鳜鱼用温油将鱼肉浸熟，保持了鱼肉的鲜嫩润滑，这是中式的烹饪方法。然后又用牛奶、蟹粉、蛋清等原料制成蟹汁浇淋在鱼上，这又是西菜中的浇汁方法，所以说，这是中西结合，风格别具。

丽水的特产是什么？

主要的特产有：缙云烧饼、缙云土面、缙云麻鸭、庆元灰树花、云和黑木耳、处州白莲、庆元香菇、龙泉香菇、庆元辣椒糟、油老鼠、咸菜火锅、丽水椪柑、安仁鱼头等，其间不乏中国国家地理标志产品和全国农产品标志产品，是丽水当地具有特色的传统美食。

丽水

特产：1.遂昌黑陶，精选特殊性能的陶土，众多的黑陶工艺品，使古老的技艺恢复青春，使古老的魁宝重现于世。

2.青田石雕，以青田石作为材料雕制而成的艺术品。以秀美的造型，精湛的技艺博得人们的喜爱。

3.龙泉青瓷，龙泉窑历史悠久，生产规模大，窑址分布广，是享誉中外的名窑。

4.景宁食用菌，香菇肉质松脆，细腻滑嫩，味道鲜美，品质特佳。

5.丽水椪柑，果实扁圆形，果皮光滑呈澄红色。 

6.云和花菇，味美，营养丰富。

7.龙泉黄馃，春节时特色美食，晚梗米用山上乔灌木烧成灰碱水浸泡一天一夜后而成。

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