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粽子门派众多,你吃过几种?
粽子有咸粽、甜粽之分,但甜粽也分很多种,不同地区的甜粽种类差别很大,咸粽种类就更多了。我也没有吃过多少,下面仅仅把品尝过的分享给你。
北京派粽子是北方粽子的代表品种,特点就是个头较大,为斜四角形或三角形,大多数都是糯米粽。红枣、豆沙是比较常见的口味。
四川喜欢吃辣,所以粽子也有甜、辣之分。四川辣棕,制作讲究,工艺复杂,口味独特。
蜂蜜凉粽是西安比较流行一种吃法,它的吃法是在凉粽子上淋上蜂蜜,是一种理想的夏令食品。
湖南粽子品种繁多,而且制作精巧,汨罗粽是代表作。
广东粽子是典型的南方粽子,风格与北京粽子刚好相反:个头小,外形别致,正面方形,后边有个尖角,有点像锥子,用糯米、绿豆、咸蛋黄、花生、五花肉等作为内馅,然后上锅蒸熟即可。
山东黄米粽历史久远,选用黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以红枣,制品风味独特,食用时,可根据食客习惯,佐以白糖,增加甜味。
粽子在古代被称为黍角,虽然起源众说纷纭,但如今在中国各地的小吃里,花色种类最多的可能就属粽子了,除了形状和大小的不同,原料和味道更是千差万别。单我吃过的就有火腿、豆沙、莲蓉粽,还有南方的鲜肉粽,江米中包入猪肉、鸡肉、鸭肉,不但个儿大而且味儿厚,连吃几天也绝不会腻。
不过许是年岁渐长的缘故,近几年每至端午,我都一定要尝尝童年时的美味记忆—红枣粽子。北京的粽子大多是苇叶包的,青草香甚浓,不过由于鲜苇叶中含有大量对人体有害的单宁,所以一定要放入热水中将叶色煮至发黄,方可备用。制作的时侯先把淘净的江米放进凉水中浸泡几个小时,再把密云产的小枣洗净。完成以上两个步骤,就可以开始包粽子了,先取三四张苇叶理为一叠,折成一个漏斗形,江米和小枣放入其中,再将漏斗折转包严,用马兰草系结捆住,然后就可以上锅煮了,粽子费火,最怕没煮熟,所以一般要控制在两三个小时之内为好。
煮熟的粽子剥开之后,一种草本植物特有的清香瞬间扑鼻而来。儿时觉得粽子不仅好吃,而且好看,毕竟在孩子的眼里,四角的怪异形状甚是可爱,颜色也十分亮丽诱人,苇叶碧绿,江米洁白,小枣赤红。标配吃法还要蘸一点白糖,入口后粘糯清甜,齿颊留香,再配上碗粳米粥,更是有余香满喉的感觉。
谢谢邀请!我给你这问题逗乐了,题主哪个星球的?中秋节到了,还吃粽子,端午节才吃粽子,中秋节吃月饼的。懂吗?
好的,不计较你记错节日,权当你对粽子情有独钟,回答你。不同的地方有不同饮食习惯,每个人的口味也不同,南方也有甜粽子的。每个人对家乡的粽子都会情有独钟,认为自已家乡的粽最好吃的。因为习惯的口味,家乡的情怀。这回答你满意吗?欢迎条友们在评论区留言!说说你家乡的粽子。
以下是壹周君今年端午节前夕写的一篇原创。
最好吃的,当然是汨罗江的白水粽!
五月甫过,汨罗江北岸玉笥山,人流突然多了起来。
一大清早,当地乡民三五成群,背着竹篓入山,找寻还带着露水的粽叶。没有经过当日阳光暴晒的粽叶,颜色青碧,每一根叶脉都透着生机勃勃。
乡民们手脚麻利地采下,投入竹篓,又在竹篓上盖一块透气的纱布。在初夏第一缕强烈的阳光落在玉笥山的草木之上时,乡民们竹篓沉沉,已是满载而归。
寻粽
因为端午不是吃粽子而来的,吃粽子是一种习俗,是纪念屈原而来的,所以不能叫粽子节。因为在古代以角为尊祭祀的礼器都是角状,三角粽子最初是 汨罗落河畔的人们包来投到水里,是保护屈原尸身的,所以三角粽子是一种包含着特有内容的吉祥物。
因为粽子是节日的食品,食品不能称之为节日。
粽子包成三角形主要与原始崇拜有关,在古代人们以角为尊,角是人和神沟通的物,三角形象征牛,粽子源于对牛的模仿,成角形的粽子有吉祥的寓意
端午节吃粽子只是为纪念端午节的方式之一,还有赛龙舟,祈福,掷李子等,所以不叫吃粽子节。
粽子的形状有三角形的,有四角形的,有六角的,还有长长的等,各个地方或每个人的习俗选择的粽子形状不一样。
我是趴窗看雨的小龟,我来回答这个问题。
“端午”二字最早出现于晋人周处《风土记》:“仲夏端午,烹鹜角黍”。端午节是我国的传统节日。至今已有2000多年的历史。端午节的由来与传说很多,其中以源于纪念屈原的传说流传最广。
端午节要吃粽子为什么不叫粽子节?
所以说吃粽子只是端午节的一种纪念方式之一,而不能片面的把端午节叫做粽子节。
粽子为什么要包成三角形?
以上就是我对端午节要吃粽子为什么不叫粽子节?粽子为什么要包成三角形?的回答,如果你有不同的观点和看法,欢迎随时留言。
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉,但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟,爱生活、爱美食,和你一起分享食物的美味和故事,喜欢我就~关注!~点赞!~支持我吧~-~
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