遂昌哪里办酒席多的地方，遂昌哪里办酒席多的地方啊

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衢州有什么特色美食？

我家乡衢州的美食的最大特点，就是辛辣，其中，又以特产“三头一掌”（鸭头、兔头、鱼头、鸭掌）最为典型，而在这“三头一掌”之中，又以鸭头最富盛名。

在衢州，鸭头常以卤制作为制作方法，以酱油等浓汁翻煮，佐以香料，极其入味，回味无穷。不少家庭会选择鸭头作为一样日常菜肴，不仅因为其味道可口，还因其制作方法不至于过于困难。在灶上立一口大锅，加入爆好的葱姜蒜、清水、酱油以及其他香料，待煮沸后再将鲜鸭头置于其中，焖至成熟，即可出锅。这样做出来的鸭头肉质柔软，入口即化，咬碎骨头，还可以吮吸出浓郁的酱汁，令人陶醉不已。

衢州有一家老少皆知的卤制食品公司——“不老神”，这家公司所烹制的鸭头收获了不少的好口碑。而且，它还有一段传说故事。它源于古代的“药鸡”，特别之处在于其的制作方法，不用黄酒、酱油和任何化学添加剂，全凭科学配方的中草药烹制而成，肉质酥而不烂，香透入骨，美味可口。它色香味形俱佳，更具有一定的养生功能。这一民间美味更是受到了当时正在南巡的乾隆皇帝的极度青睐，以至于后来经太医改进，将名贵补品加入配方，成为钦定宫中秘膳。现在的“不老神”，一直沿用传统配方，其烹制成的鸭头没有汤汁，只带着肉上的一块块晶亮剔透的冻，肉质筋道耐嚼，较自家做出的稍硬一些，而这更给予了“不老神”鸭头另一种独具风味的可吃性。

其实，虽然我是土生土长的衢州人，却不太偏爱辛辣之味，再加肠胃不好，便很少吃辣味的食物。只是我实在太爱这股扑鼻的喷香，以至于我每每一边被辣得涕泪齐流，一边又始终不可放下，直到最后一口也尽数咽下。

总览各地的特色美食，无一不体现着当地人对其热爱的美食文化的一种深深的烙印，蕴含着当地人对他们所认为的“美食”的理解。我相信所有人或多或少会对家乡的美食有一种特殊的爱，因为那些美食，给了我们恰恰需要的那种不可名状的舒服、愉悦之感。

BY ZZX

1、三头一掌

衢州人特别爱吃辣，衢州三头一掌就是以辣著称，是衢州地方特色风味美食。三头一掌包括了兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。其中最有名应该是兔头，肉质细腻、疏松、营养丰富。鸭掌，皮厚筋多有嚼劲，富含胶原蛋白，更是减肥佳品。三头一掌可以作为一道宴客的特色菜，小吃街上的下酒菜，又是非常好的休闲食品！

2、衢州烤饼

衢州人没有一个不爱吃烤饼的，走在大街小巷总能闻到刚出炉的烤饼香。因为爱，所以精。衢州烤饼已经是衢州的特色小吃，做的味道是别的地方模仿不了的。肉馅、榨菜、梅干菜，加点葱花，一直是这个味道衢州最有名的应该数余记烤饼了，但是窜街小巷的很多烤饼店也都非常不错，都是正宗的衢州味道。

3、全旺山粉饺

在衢州很多全旺人都开了山粉饺店，现在全旺山粉饺也已经是衢州的一道特色美食。这个山粉其实就是番薯粉做的饺子皮，很嫩很滑，馅儿一般是新鲜的肉馅，很简单的清汤、葱花和榨菜，就成就了这样一道特别的美味。

4、衢州肉圆

衢州是浙江的西部，当然也是我的家乡，衢州山美水美，就是经济水平不高，因其独特的人文环境，孕育出一大批知名学者，山东曲阜有个孔庙，衢州也有一个，包括衢州的机场，也是很有名

楼主说的是最好是不辣的，那么三头一掌就不推荐你去尝试了，但是三头一掌以它独特的辣味和香料的作用成为了衢州的标签，让人一想到衢州就脱口而出，每次都要点上三两个鸭头，再来一碗平常的炒粉加辣，配上冰镇的啤酒，生活不易，只有此刻才能抛下烦恼。

不辣的可以尝尝烤饼，喜欢纯肉的可以吃小烤饼，喜欢梅干菜淡淡的甜味的可以吃大烤饼，一定要在小巷子里去寻找那最正宗的味道，坐下来点一碗小馄饨，配上烤饼，那味道，吃过才知道啦。还可以尝试一下灌肠，不辣的那种，用鲜大米磨成米浆然后佐以调味料，灌入生大肠内，用粽叶封口，放入大的铝锅中，出锅必然会引起邻居的哄抢，入口绵密，香软可口，忍不住会多吃几口。

龙游发糕也是非常好的一种点心，以前都是出现在婚礼的桌上，或者是过年会蒸他个几笼，这个东西做工复杂，所以平常时节难以吃到，最喜欢吃到的就是混着酒糟跟肥肉的发糕，一口咬下去，香甜味迸发开来，这是我最大快朵颐的时候，楼主就给你介绍这几种吧，再说下去我都恨不得现在就冲回去品尝了，因为也是好几年没有回家乡了，但是家乡的味道我还记得😁

到此，以上就是小编对于遂昌哪里办酒席多的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于遂昌哪里办酒席多的地方的1点解答对大家有用。