甘肃临夏十大名小吃（甘肃临夏十大名小吃有哪些）

甘肃临夏十大名小吃

1、兰州牛肉面。

二是东乡手抓羊肉。

三、靖远羊肉。

四兰州酱面。

五、临洮土豆炒菜。

6、黄河里的大鲤鱼。

七、张掖搓鱼籽。

8、兰州高丹放弃皮肤。

9.临夏牛内脏切割。

10.临夏瓣面肠。

临夏小吃

三堡茶碗

三宝台碗茶是市级非物质文化遗产保护项目，承载着临夏人民传统的饮茶习俗。茶叶、冰糖、桂圆、枸杞、红枣……只要走进临夏人家，第一个上桌的就是三堡茶碗。

羊肉

说到美食，就不能不提到羊肉。 “说起手铐，我就想到了临夏。” “没有手铐，就没有筵席。” “如果不吃手铐，接下来的夏天就白来了。”临夏独特的生态环境，使得这里的羊肉肉嫩肥美，闻名全国，每一口都是纯正地道的美味。

炸糯米饭

炒糯米是贺州传统美食中的一朵奇葩。每逢节日，大街小巷都弥漫着诱人的炒糯米香味。它是节日期间的第一道美食，也是人们最喜爱的。炸出的饺子条细而均匀，酥脆香甜，金黄亮丽，光鲜亮丽。它们香气浓郁，色泽鲜艳，皮脆。是临夏的传统美食。这些都是宴请亲朋好友的必备佳肴。除了自己吃之外，还会互相赠送，以表达彼此诚挚的问候。

贺州包子

贺州包子是临夏的另一特色美食。面团很好，馅料也很精致。表面甚至还有褶皱。将牛羊肉与韭菜、胡萝卜或白萝卜混合，绞碎搅拌制成馅料。淋上花椒油，沾醋即可食用。香气扑鼻，让人欲罢不能。

发子面和肠

发子面肠是以肥肠为主要原料的美味佳肴。面肠是将调好的面糊倒入羊肠内蒸熟而成。发子是将羊杂切碎，拌入调料，然后倒入羊大肠，蒸熟而成。最后将发子和面条合二为一。面条筋道又嫩，酱汁里拌着蒜蓉。吃在嘴里油而不腻，让人不想再吃。

甜发酵谷物

甜醅，临夏特有的小吃。香甜可口，美味可口。多以燕麦、青稞等为原料，用甜酒曲酿制而成。 “为了满足口腹之欲，甜酒酿当先。”甜醅具有醇、凉、甜的特点。吃的时候，它们会散发出甜甜的香气。夏季食用可提神醒脑、消除疲劳。冬季食用可强身健体、暖胃增进食欲，令人难忘。

临夏有什么特色小吃

宁夏和临夏虽然同为回族自治区，听起来很相似，但并不是同一个地方。

宁夏是西北的一个省，临夏是甘肃省的一个区、市。

说到临夏美食，当然少不了手抓羊肉。

民间流传着这样一句话：“说起手抓，就想到临夏”……手抓羊肉几乎成了这里饮食文化的代表。

据考证，临夏的羊曾一度进贡朝廷，“沾汉红髓羊肉”历来享有盛名。这当然是因为羊肉杠杆的强大：东乡族自治县山深沟壑，干旱少雨，草场含水量低。它脂肪丰富，营养丰富。东乡羊肉肥嫩，肉纤维少而细腻。长期食用可增强抵抗力和免疫力。功能等

带骨头的往往被切成条状或片状，可以直接用手抓，非常好吃。

除了羊肉，面食也是临夏的特色菜。比如发子面和肠子，对于异州君这样的南方人来说，实在是太新奇了！

发子面肠是由羊杂和面粉制成的。面条洁白干净，搭配鲜红的辣椒油。它色泽鲜艳，风味独特。

法子是什么？大致可以理解为羊杂的再加工。将新鲜羊心、羊肺、羊肉切碎，与葱、油、调料拌匀，撒适量面粉制成馅，放入羊肥肠内，用火蒸熟。完成后，切成段并放入盘子中。面肠以面粉为主，拌以佐料，倒入羊肠内，放入蒸锅中蒸15分钟左右。肠子必须在中间针刺放气，防止破裂。煮熟后，切成段，装盘。

吃肥籽面肠时，将面肠放在盘底，肥籽放在上面。加入辣椒油、蒜末和醋。

当然，在以面食为主食的北方，包子是必不可少的。

贺州包子的种类很多，从外观上就可以看出馅料的不同：外露的馅料是折子，里面多是糖和核桃仁；包子的形状有三角形、半月形、角形，有的还有角形。糖饺、枣饺、白菜饺等；表面有褶子的是包子，里面填满牛羊肉，拌上韭菜、胡萝卜或白萝卜，切碎搅拌均匀，上笼蒸熟。盛入盘中，淋上花椒油，沾着醋吃，好吃极了！

没想到临夏也有四喜丸子这样的菜，当然叫法不同，叫口子。

临夏的肉丸也是福气十足，是人们喜爱的菜肴。

临夏特色小吃是什么

临夏特色小吃很多。由于临夏少数民族较多，特色小吃以蒸食为主。比较常见的有油果、饺子、燕麦甜胚、羊杂、牛杂、酿皮、果冻专用包等。血肠、面肠、麦仁粥、各种炒货、干果等。

至此，以上就是小编对临夏美食问题的介绍。希望临夏美食的4点回答对大家有用。